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近年來, 由於社會形勢, 自然災害和惡劣氣候等原因, 新鮮蔬菜的供應變得不穩定, 冷凍蔬菜市場迅速成長.此外, 冷凍加工技術的不斷發展, 其質量也逐年提高, 從冷凍食材的便利性, 多樣性, 穩定性來看, 預計冷凍蔬菜市場今後的需求也會增加.
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